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美食：摆摊第一天，盒饭就被抢光了
风熄花 著
小说叫做《美食：摆摊第一天，盒饭就被抢光了》是风熄花的小说。内容精选：肘子也同样是要靠蒸熟的，但是要先炸过，一来是味道更好，二来是减少烹饪的时间。肘子腌制的配料也是白叶新琢磨了。不得不说，都是和他得到的那个酱肉秘方有关系。自从拿到这个配方之后，白叶就研究过这配料为什么会让酱肉这样香味浓郁。本身就是厨师，对于配料也就懂得一些。以前没用过的调料，都成了他的研究对象，再根据他做肘子，做粉蒸肉以前用过的配方稍微增减一些，还真让他琢磨出点东西来。也就是粉蒸肉和肘子腌制的时候，白叶先后得到了两次系统的提示。其中粉蒸肉的改变不大，几乎就是他原本在餐馆用的配方增加一些配料，系统判定发现C级粉蒸肉腌料。而肘子的炖料是白叶自己琢磨出来的，因为配料不太精准但是完整，被系统判定为C级炖料。白叶也是这时候才知道，凡是完整的配方，都能获得系统的认定，从而让他更清晰的知道配方的等级。白叶觉得这样也不错，一切都等级化之后，倒是可以更清晰地知道自己的水平了。一边想着，一边将锅里已经炸到表皮发起小泡的猪肘捞出。随后直接丢到了旁边的冷水盆里。白叶这个操作，让旁边的赵桐虎一愣，“兄弟，你咋将肘子丢水里了啊！赵桐虎还以为白叶是没看清楚失手了，还赶紧抄起笊篱想要将肘子捞出来。“赵大哥，我是故意这么做的。白叶阻止了赵桐虎的动作。“啥？那为啥啊？这好好的肘子，丢凉水里不会跑走了味么？“不会，赵大哥等着吃就好了。其实这还真是白叶琢磨的一道新菜。主要是今天宴席上就他一个人，做的菜很容易就重复了。就比如说扣肉和丸子，都是蒸菜。这扒肘子和酱肉又有些重合。所以他必须用味道的差别将菜区别出来。白叶一心二用，一边忙活着其他菜的准备工作，一边将琢磨着扒肘子怎么才能出新。想来想去，还真让他想出了一个好主意。南方有虎皮凤爪的做法，就是将收拾干净的鸡爪先用油炸到表皮金黄，然后再丢进冰水之中，将那层油炸过的表皮彻底泡皱，再进行卤制。这样的做法不但让凤爪看起来更加的厚实肥美，经过油炸的表皮也能更好的吸收卤料里面的汤汁。一道酱肉，一道马蹄丸子，一道粉蒸肉，一道虎皮扒肘子。各有各的味道，各有各的特色。“真的啊？赵桐虎这才放下手，随后又笑道，“白小弟，你这个做法我还第一次见呢，肯定好吃。“哈哈哈，赵大哥你对我也太有自信了啊！白叶忍俊不禁，“我实话说，我还是第一次这样做呢。赵桐虎刚要说话，忽然一股子香味钻到了他鼻子里。赵桐虎使劲的嗅了嗅，“啥味？咋这么香？白叶指了指后面的两口大锅，两口大锅里都是翻滚的料水。其中一口已经放上了大块的五花肉，正是酱肉。另一口还只是熬着汤汁，是要一会儿做虎皮肘子的。肘子到底不是鸡爪，不可能泡的太久的，只是等表面的焦脆重新变软之后，就被白叶丢到锅里去了。随后从旁边的酱肉锅里捞出一条子肉，切成小块，“赵哥，尝尝味道。
来源：cd 主角: 白欣芃白秀呈 时间：2023-04-15 21:58:31
小说介绍
都市小说《美食：摆摊第一天，盒饭就被抢光了》，讲述主角白欣芃白秀呈的爱恨纠葛，作者"风熄花"倾心编著中，本站阅读体验极佳，剧情简介：尽管白叶不难过，姜兰还是挺心疼的，白安安则是生气，上了车还气鼓鼓的，小腮帮子都鼓起来了白叶将东西放好，先热车白老爹看了看那些东西，"白叶啊，你刚才说要配调料，配好了么？""差不多了但是我琢磨着还差关键的一样"白叶含糊地说道"还差啥啊？你都买啥了？"白老爹问道白叶将自己买的调料都说了一遍，好多都是白老爹和姜兰夫妻俩这辈子都没买过的自家炖肉，也就是桂皮八角香叶之类的哪有像白叶这样，好几......
第32章
肘子也同样是要靠蒸熟的，但是要先炸过，一来是味道更好，二来是减少烹饪的时间。
肘子腌制的配料也是白叶新琢磨了。
不得不说，都是和他得到的那个酱肉秘方有关系。
自从拿到这个配方之后，白叶就研究过这配料为什么会让酱肉这样香味浓郁。本身就是厨师，对于配料也就懂得一些。
以前没用过的调料，都成了他的研究对象，再根据他做肘子，做粉蒸肉以前用过的配方稍微增减一些，还真让他琢磨出点东西来。
也就是粉蒸肉和肘子腌制的时候，白叶先后得到了两次系统的提示。
其中粉蒸肉的改变不大，几乎就是他原本在餐馆用的配方增加一些配料，系统判定发现C级粉蒸肉腌料。
而肘子的炖料是白叶自己琢磨出来的，因为配料不太精准但是完整，被系统判定为C级炖料。
白叶也是这时候才知道，凡是完整的配方，都能获得系统的认定，从而让他更清晰的知道配方的等级。
白叶觉得这样也不错，一切都等级化之后，倒是可以更清晰地知道自己的水平了。
一边想着，一边将锅里已经炸到表皮发起小泡的猪肘捞出。
随后直接丢到了旁边的冷水盆里。
白叶这个操作，让旁边的赵桐虎一愣，“兄弟，你咋将肘子丢水里了啊！
赵桐虎还以为白叶是没看清楚失手了，还赶紧抄起笊篱想要将肘子捞出来。
“赵大哥，我是故意这么做的。白叶阻止了赵桐虎的动作。
“啥？那为啥啊？这好好的肘子，丢凉水里不会跑走了味么？
“不会，赵大哥等着吃就好了。
其实这还真是白叶琢磨的一道新菜。
主要是今天宴席上就他一个人，做的菜很容易就重复了。
就比如说扣肉和丸子，都是蒸菜。
这扒肘子和酱肉又有些重合。
所以他必须用味道的差别将菜区别出来。
白叶一心二用，一边忙活着其他菜的准备工作，一边将琢磨着扒肘子怎么才能出新。
想来想去，还真让他想出了一个好主意。
南方有虎皮凤爪的做法，就是将收拾干净的鸡爪先用油炸到表皮金黄，然后再丢进冰水之中，将那层油炸过的表皮彻底泡皱，再进行卤制。
这样的做法不但让凤爪看起来更加的厚实肥美，经过油炸的表皮也能更好的吸收卤料里面的汤汁。
一道酱肉，一道马蹄丸子，一道粉蒸肉，一道虎皮扒肘子。各有各的味道，各有各的特色。
“真的啊？赵桐虎这才放下手，随后又笑道，“白小弟，你这个做法我还第一次见呢，肯定好吃。
“哈哈哈，赵大哥你对我也太有自信了啊！白叶忍俊不禁，“我实话说，我还是第一次这样做呢。
赵桐虎刚要说话，忽然一股子香味钻到了他鼻子里。
赵桐虎使劲的嗅了嗅，“啥味？咋这么香？
白叶指了指后面的两口大锅，两口大锅里都是翻滚的料水。其中一口已经放上了大块的五花肉，正是酱肉。
另一口还只是熬着汤汁，是要一会儿做虎皮肘子的。
肘子到底不是鸡爪，不可能泡的太久的，只是等表面的焦脆重新变软之后，就被白叶丢到锅里去了。
随后从旁边的酱肉锅里捞出一条子肉，切成小块，“赵哥，尝尝味道。
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