首页 > 资讯 > 钟甜雯钟氏（古代养崽实用手册）全文免费阅读无弹窗大结局_
小说介绍
《古代养崽实用手册》是难得一见的高质量好文，钟甜雯钟氏是作者“又一个侑”笔下的关键人物，精彩桥段值得一看：她连忙搬来了梯子，把屋顶的雪都扫落下来。过后再到厨房里，起锅烧火。将能用的干净雪水放进锅里烧，其他的放进水缸里压实、放到推车桶里压实，反正能装的容器都装满。其他的废雪就扔出墙外...
第44章
村长很尽心，第二天就去镇上叫来衙役。钟甜雯也很激动呀！终于！今天过后她也是有土地的人了。
钟甜雯跟着村长他们一行一起来到了要丈量的荒地。这是一片靠近大山的地。这边因为靠近大山离村里又有些距离，所以一直没人愿意来开荒。就一直荒在这了。
“钟氏，这一片就是属于我们这的荒地。你要买多少呀？”
村长指着前面一片开阔的平地说着。
“村长如果可以的话我想将这一片都买下来。”
村长诧异的看了眼钟甜雯。没想到呀，这个钟氏在去年冬天还真是赚了不少银钱呀。这一大片荒地，估摸着有二十五亩。荒地每亩也要二两银子，这一下就是五十两银子呀!就算他手松，给量成二十亩，这也是四十两银子呀！他还以为她钟甜雯顶多要个两三亩地。这一下就成了他们村田地最多的人家了呀！不过能怎么办呢，他这个村长说出去的话，一个唾沫一个钉。给她量！
村长走到衙役们面前一阵嘀咕，还往领头的衙役手里塞了点什么。那些衙役就动了起来，一阵测量后，果然报的是二十亩地。领头的那个衙役跟着村长到了村长家当场就写了田契。
这时候钟甜雯也从家里拿来了银子给衙役。同时也带来了一壶她从镇上买来的酒，和十斤猪肉一些菜，并着装有十两银子的小荷包交给了村长老婆。
“婶子，我能有今天真是太感谢你们了！这些您收下，今天还要劳烦婶子了。”
村长老婆知道钟甜雯能一次性买那么多地也是很羡慕的。并且在钟甜雯还没来时还有些嫉妒她！但当钟甜雯拿来了这么老多东西来了后，也就把心里那点嫉妒压了下去。毕竟她们家也得了不少好处。
“瞧你这闺女说的什么话，大家都是一个村的，我们这么做是应该的。”
“婶子，今天你就好好休息下。我借着您家的厨房做一顿吃的，这帮了这么大个忙，可不能再让您们出力了。”
钟甜雯的识相，让村长老婆很满意。也就笑着把厨房让了出来。只叫了大儿媳过来给钟甜雯打下手，自己就出去了。
为了让这次过来出公差的衙役满意。钟甜雯从自己家带来了她收集的各种调料、香料还有锅子。村长家大儿媳也很有眼色的出去向相熟的村民家里借来品相完好的餐具。毕竟现在谁家也不会常备那么多的碗筷。
钟甜雯这次打算用六个菜招待这些衙役。四荤一素加个汤，绝对是鼎好的饭食了。
她先把自己炸的花生米、瓜子拿出来装盘，再倒上一壶酒拜托村长大儿媳帮她先送过去。就开始准备做菜了。
首先做个东坡肉。她将带过来的猪五花部分切出来一个大方形，洗干净冷水下锅，加了些料酒煮约莫5分钟后就捞出来。这个时候的猪五花还没熟，只是微微定型了。将这块大的猪五花改刀成五厘米左右的小方块，在她带来的锅了放了一点猪油后，将这些改刀过的五花肉下锅，注意着火候用中小火煎出多余的油脂。煎的过程中散发出来的油脂香味让一旁的村长大儿媳妇不由的暗暗吞了吞口水。没办法，就算是村长家也很少有吃到肉的时候。
她在做的时候，村长大儿媳妇就在旁边帮她控制火候，看她做。她还不时的告诉村长大儿媳妇什么时候该注意什么。她不建议被学了去，反正这些她也不准备藏着掖着，也就大方的让她学。
煎肉的时候除了肉皮和底部外，肉的四面分别都煎到微微焦黄的颜色才夹出来备用。这些煎好的肉块每一个都要用棉线绑成十字，这些她做了一次后都是让村长大儿媳妇做的。并且告诉她，绑线是为了防止炖肉的过程中肉会散开。虽然不是很理解不过村长大儿媳妇很聪明一看就会了，也不多问什么。趁着她在绑线的时间，钟甜雯就准备备的要用的菜。
钟甜雯在锅里放入冰糖和清水，用中小火熬成棕色的冰糖汁，熬好后再加入开水将它稀释备用。
只见钟甜雯拿出一个收口的砂锅，在砂锅底部铺上一层葱段和姜片，将村长大儿媳妇绑好的五花肉肉皮朝下，码放在锅里。加上生抽、老抽、刚刚备好的冰糖水再倒入黄酒，最后加上温水没过肉块盖上盖子。加上柴火增大火量到中大火让它炖煮上。
接着她开始准备松鼠鱼。这是从河里现抓上来的一条五斤重的鱼。只见钟甜雯沿着鱼鳃后部左右各划一刀，把鱼头切下来，刀贴住鱼骨横着将鱼肉片开，两面都是，尾部和鱼皮都没有切断。然后她把鱼肚子上的鱼刺斜刀片下。接着她把鱼身平铺，竖着下刀，拉出间隔0.5的刀口，把鱼身横放在案板上斜着下刀，切菱形还要保证鱼皮不断。站在旁边的村长大儿媳妇都已经双眼冒着崇拜的目光看着钟甜雯了。
做好这些她又把鱼肉均匀的抹上盐和蛋清。
接下来的叫花鸡、香酥鸭更是让村长大儿媳妇目瞪口呆。简直馋死人了有木有。
汤，钟甜雯就做了个肉丸汤，再炒了个青菜。
一切差不多了，钟甜雯才将腌制好的鱼放到热油里炸定型。这些菜，钟甜雯都做了双份。一份给男人做席面，一份是她们女人的午饭。
等鱼定型后，拿出来略微冷却后复炸。同时钟甜雯用番茄和芡粉等调汁。鱼出锅后马上淋上酸甜的番茄汁，趁热请村长大儿媳妇给端了出去。
这个时候，钟甜雯打开盖子，翻动肉块将肉皮朝上，转小火继续炖煮东坡肉。
当松鼠鱼端上来的时候，饭桌上的都被这条鱼的造型镇住了。它独特的造型和靓丽的色泽吸引了大家的目光，特别是闻上去那酸甜的味道让大家食指大动。衙役头子从鱼身上夹下一块鱼肉放入嘴里咀嚼。
“嗯……不错。香酥爽口，我第一次吃到没有鱼刺的鱼。要是天下的鱼都不长刺就太好了。来，来，来，大家都快尝尝。”
听到头这么说，其他的衙役才开始动筷。大家对这没有腥味，没有鱼刺的鱼都很满意。
继续阅读请关注公众号《棠梨读物》回复书号【16326】
为您推荐
小说标签