农女逆袭：从山间美食开始小说全集

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第17章

白雪麻利的做完准备工作，又将羊肠子拿出来，找了面碱仔细的搓洗后，没一会儿就去了难闻的味道。

肖张好奇的说：“好像挺香，也没有那难闻的气味。

“这才哪到哪，好吃的在后头。

“这个做什么？肖张看着又是一堆，几乎都是羊的内脏。

“熬汤，火不断的熬上十个小时，达到羊汤是奶白色时，你就可以吃了。

肖张摸了一下咕咕叫的肚子，刚才闻到焯水的羊肉，他这五脏六腑就开始闹腾，哪里还忍受得了十个小时。

肚子应景的叫了一声。

白雪看他，“消化的可真快。

明明两个人一起吃的，结果对方饿得这么快。这要是赶上没吃的东西，他可是要遭罪。

肖张：“我跟你这个小姑娘怎么能一样？我可是站着不动，没一会儿都会喊饿的人。

白雪无语，这有什么好骄傲的。

“一会儿给你做个香酥羊排，先帮我把锅里的东西捞出来一半，剩下的给你做手撕羊排。

“一羊三吃，我喜欢。肖张一边去捞起一半的羊排，一边问她，“你是怎么做到的？不膻也不臭。你是拜了哪个皇宫里的大厨做师傅吗？

白雪也没解释，说起来乏味又复杂，淡淡的说：“锅里放些东西就好。

小枝在旁边打下手，怯怯的问：“有我能帮上忙的地方吗？

白雪问：“这边的锅不常用吧？

小枝觉得小姑娘好眼光，平时四个锅就够用，所以有两个是闲置的。只有逢年过节的时候才用，所以平时用不着。

白雪让她点了锅自己刷干净，拎着桶就要往里倒水，

“我来吧，我来吧，这水桶都快赶你高。肖张说着往里倒水，“够不够。

“再加一些，文火烧开得五个时辰呢。

“好，看五个时辰后，是个什么样子。肖张吃惯了山珍海味，嘴巴叼的很，最喜欢的就是新奇的玩意。

白雪展示着自己的专业性，不断做出指挥：“小枝姐，把鸡蛋和小米面给我煮一下，我要拿来用。

小枝添了一把火，亲自把鸡蛋篓拿来，又指了指一溜的面缸，说：“最后一个是小米缸，但是没有面的。

“那有石磨么？她想着研磨。

肖张摩拳擦掌想一展身手，豪气冲天的问：“你用多少，我去去就回。

白雪：“不是说君子远庖厨吗？

“那是君子进厨房见动物惨死于心不忍，我在厨房只会擦口水说真香。

白雪给了他两碗的小米，认真的交代：“一定要磨得细一些。

肖张：“你等着，分分钟搞定。

白雪又拿了花椒，交到他手里：“回头你把这个也给我磨细了。

肖张把一碗的花椒接了过去，还唱了两个戏腔，高高兴兴的去干活。

白雪让小枝又起了一个锅，本以为这里没有豆油，但是意外的被她发现，很干净的一个罐子里有黄橙橙的豆油，看样子都不经常吃。

因为干净的罐子干净的没有被油浸过，必然是用的少。

“这个我能用吗？

“可以的，婶子嫌它做饭不香，总是靠猪油做饭，所以也不怎么用，你如果用得着尽管拿去。

白雪却是如获至宝，把豆油倒进了锅里，告诉小枝，“我要慢火炸东西，你帮我控制的火温不要太大。

小枝果然是个生火的丫头，一连控制着三个锅，火大火小烧的很好。

白雪也不担心火大炸焦，就把控干水的羊排拿过来，打了两个鸡蛋在里边，确保都均匀地沾上蛋液。

肖张也拿了小米面和花椒粉过来问她，“怎么样？

“可以。白雪把小米面裹在了羊排上，裹了小米面儿的羊排，在不大的小手里来回的翻腾。为了粘的牢固一些，还使劲晃着上面粘着的浮面，没一会羊排就个个透着细腻的黄。

这种黄只维持了一会儿，它们被放在锅里，随着滚滚沸腾的油，一股羊肉的香味扑鼻而来。

“不需要动一动么？肖张跃跃欲试，有种动手的冲动。

“定型，不需要动，小火慢炸才好。

可是好煎熬。

肖张叹息道：“果然是好事多磨，总在挑战我的耐心。

金黄酥脆包裹下的羊肉在油锅里翻滚，色香俱全，就算没耐心也要等待。

“好香。一旁的小枝眼睛里全是亮光，情不自禁的咽了下口水。

都说余音绕梁，余味无穷。这里是三尺锅灶，满屋飘香。

厨娘带领着手下的几个人，拥挤着要进门看看。但由于都想进来，也一时卡在了门边。

“先给你尝尝。白雪把定了型炸好的先捞出一条装盘儿，然后去捞其他的。

肖张张着嘴看着面前金黄灿烂的羊排，轻轻的吸了一下鼻子，就感觉贯穿了整个肺腑，香的是一塌糊涂。

“肖哥，快尝尝好不好吃？门边的人挤不进来，流着口水的说了这句话。

肖张拿起来轻轻一抿，是唇齿留香。到了嘴的羊肉立马是骨肉分离，刺激着舌头上的蓓蕾，恨不得将它一并吞下去。

“怎么样？厨娘忍不住问道。

肖张吸着鼻子，感动的快哭出来了——比我当年在长安里吃的东西都香。

白雪把刚出锅的羊排又撒上了刚刚拌好的花椒盐，盘子就被他一把拿了过去。

他拿了一块塞到白雪嘴里，剩下的被他端在怀里，恶狠狠的说：“等我去馋馋那个莫扒皮。

白雪垂眸笑了笑：“轻点闹，不要得罪了上司，小心他罚你俸禄。

“你不缺钱，我就不缺钱。肖张满不在乎。

几个小厮厨娘围着想要尝一尝的羊排，被肖张挥手全都打走，端着那一点儿羊排，迈着稳健的步伐满府找莫少爷，最后得知人在书房。

隔着一扇门，香味飘进了内部。

月牙闻到了若有似无的熟悉香气，不住地抬头往外看。

莫云渊坐在一张雕工精湛的红木桌子后练书法，漫不经心的问：“你抬头抬脑做什么呢？

月牙指外头：“我听到了小张的声。

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